Crumble aux pommes
健康美味蘋果酥派. Crumble 不知如何翻譯中文.
食材:
蘋果 5大顆
肉桂粉 適量
糖 少許
奶油 15g
{crumble}
麵粉 125g
奶油 50g
杏仁粉 50g
糖 50g
做法:
1 將蘋果切塊,放入鍋中悶煮,適時攪拌避免燒焦
2 加入肉桂粉攪拌均勻, 可加ㄧ小塊奶油繼續煮至軟化. 我買肉桂棒, 用刨刀刨一刨即可
3 做{crumble} 將軟化奶油+麵粉用手搓勻,混合後呈現小塊狀後+糖,杏仁粉搓勻成小塊狀
4 將煮好的蘋果泥放入烤盤中
5 加上步驟3 已做好的{crumble}
6 預熱烤箱180°C烤 20 mn 至 crumble 呈現金黃色即可
7 趁溫熱食用
老公超喜歡這蘋果酥派, 他說蘋果泥中還留有塊狀蘋果顆粒, 入口即化, 香濃蘋果香+ crumble 的酥香味, 真是好吃!
{Crumble}做法可參考我的blog http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/crumble-poire-au-chocolat.html
