Pomme de terre à la poele
泰山有機橄欖油食譜, 簡單好吃的酥脆橄欖油香煎迷迭香馬鈴薯, 口齒留香.
食材
馬鈴薯 4大個
橄欖油 5 大匙
蒜味粉 適量
迷迭香(或百里香) 適量
鹽 少許
做法
1 馬鈴薯含皮洗淨, 切薄片約0.6 cm 左右
2 [做法ㄧ] 放入蒸鍋中蒸約15mn 取出
3 鍋中加入橄欖油中火加熱, 待油很熱時,放入蒸半熟馬鈴薯煎, 可加入蒜味粉,鹽,迷迭香(或百里香
4 煎至金黃色時,翻面煎
5 取出, 趁熱食用
6 [做法二] 馬鈴薯切很薄,直接放入鍋中煎熟即可
特選泰山有機橄欖油
沾點蕃茄醬, 很好吃! 酥脆度依個人喜好做調整, 可煎久ㄧ點, 適時移動一下馬鈴薯, 避免沾鍋底
切的厚薄度自行調整, 越薄越容易熟容易脆! 祝用餐愉快!
