Une recette tous simple, le pancake au potiron.
健康低卡美味鬆餅 可當早餐,早午餐或下午茶甜點. 運用這食譜配方做不同口味變化.
食材
南瓜 100g
麵粉 125g
橄欖油35cc
牛奶 75ml
蛋 1個
鹽5g (ㄧ小撮)
糖15 g
萊姆酒 5cc
做法
1南瓜蒸熟,用果汁機打成泥狀
2 準備麵糊, 麵粉篩過+鹽+糖攪拌,再加入橄欖油,蛋攪拌. 最後加入牛奶, 萊姆酒攪拌均勻. 麵糊呈現流動液體狀,拉起麵糊,會成直線狀慢慢落下即可
我用這瓶萊姆酒
3 步驟2麵糊加入南瓜泥攪拌,蓋上保鮮膜放置約30mn
4 中火加熱平底鍋(不粘鍋的), 舀ㄧ匙麵糊放入鍋中(麵糊以垂直方式落到鍋中), 至表面呈現出多孔泡泡即可翻面煎約40秒(依麵糊厚度而異)
5 完成數個 pancakes 後, 趁熱食用. 加上鮮奶油
6 加上蜂蜜或蜂糖漿,加上些黑醋栗裝飾即可.
好好吃! 搭配杯café 或茶. 滿足的早餐.
可不用萊姆酒, 食材配方有些改變:加香草糖粉1包,糖改為25g 其他不改變.
