Spaghetti Bolognaise
只用20-25 mn 完成這道簡易快速食譜. 昨天晚餐. 滿滿一盤紅醬牛肉, 好滿足!
食材:
義大利麵 適量
{紅醬}
牛絞肉 150g
牛肉切塊 100g
洋蔥 1/2個
大番茄 1個
50%濃縮番茄汁 200g
香芹 適量
芥末醬 2 匙
紅酒 1/3 杯
高湯塊 1/2塊
{調味料}
鹽 少許
胡椒 少許
做法:
1 鍋中加4大匙橄欖油中火加熱,加入洋蔥丁炒香, 再加入牛絞肉炒約10 mn. 同時炒牛肉塊至半熟, 取出配用
2 將調好高湯汁(高湯塊1/2 + 100cc 水調勻),濃縮番茄醬和大番茄打成泥狀, 加入鍋中燜煮
3 加入紅酒混合攪拌後,再加入芥末醬蓋上鍋蓋煮約15 mn, 加入香芹和先前主半熟的牛肉小塊燜煮 5mn
4 同時煮麵.當紅醬汁煮好,麵也煮好
5 趁熱食用
吃得到牛肉紅醬汁和嫩牛肉塊, 老公說真好吃, 嘉獎!
可參考不同做法 http://mmefei.blogspot.fr/2013/08/blog-post_6617.html
