義式提拉米蘇
義式食譜.來份冰冰涼涼口感Tiramisu.
食材:
expresso café 2 杯
萊姆酒 10 cc
boudoir 餅乾 24個
黑巧克力粉適量
{奶酪餡}
mascarpone 250g
蛋 2 個
糖 55g
做法:
1 準備expresso café 2柸+10cc萊姆酒配用
2 將蛋黃,糖攪勻至有白化狀.用大湯匙慢慢加入mascarpone(馬斯卡邦尼奶酪)慢慢攪拌均勻
3 將蛋白打成霜狀,分3次加入步驟2中輕輕攪拌
4 將 boudoir 餅乾1/2沾些已調好 expresso+萊姆酒中,放入杯底
5 二層餅乾二層奶酪餡共四層.放入冰箱約5h或隔天使用風味更佳
6 食用前撒上黑巧可力粉即可.試試加些special k 麥片.好吃!
