紅醬義大利麵
法式食譜.
食材:
義大利麵 250g
牛肉絞肉 150g
洋蔥 1/2 顆
蒜 適量
番茄 適量
紅蘿蔔 3 根
濃縮高湯汁 1杯
濃縮番茄汁 200cc
紅酒 1杯
Provence 香草適量
{調味料}鹽,胡椒適量
做法:
1 將紅酒和{調味料}加入絞肉中攪拌擱置20 mns,鍋中倒入橄欖油加熱,洋
蔥,蒜頭切片入鍋中炒香,再加入(牛肉或豬肉）絞肉炒
2 加入番茄丁,紅蘿蔔丁,provence 香草
3 加入濃縮番茄醬,濃縮雞湯塊(濃縮高湯塊),熬煮1h30小火,適時攪拌
4 紅醬加入煮好的麵,好吃不油膩
ㄕ
