QQ手工義大利麵

QQ手工義大利麵


意大利麵條食譜,可做成各式形狀麵.

食材:
2人份

麵粉 250g
橄欖油 2-3大匙
蛋 2
鹽 少許


做法:

1 將麵粉堆成像小火山,中間加入蛋,用叉子將蛋打散.慢慢將麵粉往中央混合,加入少許鹽,慢慢加入橄欖油.

2 將麵團用保鮮膜包住,放入冰箱1小時

3 取出麵團,戳,敲打,用桿麵棍桿平,捲起麵皮,用刀子切成小塊(圖右上角),再慢慢拉開即成麵條

4 將麵條放入滾水中約6分鐘.取出瀝水加入橄欖油,ㄧ大匙鮮奶油和些許新鮮香料葉混合均勻

5 好Q好香,可加上些許乾酪喔!