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| Gâteau magique au chocolat et aux framboises |
Comme j'adore le chocolat noir et que je voulais tester d'autres ingrédients que la vanille pour faire un gâteau magique, suite aux trois versions précédentes, j'ai réalisé un délicieux gâteau au chocolat et aux framboises!
Un dessert simple à préparer. Il ne contient que des ingrédients de base surement déjà présent dans votre cuisine.
La préparation de la pâte est plutôt liquide mais c'est normale.
Le résultat est étonnant après cuisson. Une fois figé au réfrigérateur…La texture est en 3 couches différentes et parfumée aux framboises…c'est un vrai délice.
Je vous laissez découvrir cette recette impressionnante!
好愛好愛黑巧克力! 瑞士蓮85% 黑巧克力真是好吃極了, 可可豆中待點苦澀、濃郁可可香.
提到黑巧克力, 這次甜點是用van HOUTEN 100%可可粉做成. 這款黑巧克力粉品質好、味道也非常香濃, 我很喜歡. 加入覆盆莓果子將巧克力中的原帶有點點苦可可味, 融入莓果微酸微甜中~成果呈現非常巧妙, 也讓品嘗者靜靜享受片刻~~有著美味美妙音符在味蕾上跳舞…口感更上一層! 神奇美味魔法覆盆子巧克力蛋糕產生了!
Ingrédients pour 6-8 personnes
4 oeufs
120g de beurre de Fruit-d'or pro-active pour cuisson et tartine
70g de farine
550ml de lait
40g de cacao amer
15g d'eau
135g de sucre
35 g de sucre vanillé
une pincée de sel
quelques gouttes de jus de citron
framboises
Préparation
1 Faites fondre le beurre au bain-marie. Faites chauffer le lait au micro-onde.
2 Battez les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Ajoutez la farine tamisée, le sel, le cacao, mélangez bien.
4 Enfin, ajouter le lait tiède, mélangez à niveau.
5 Montez les blanc en neige fermes.
6 Incorporez délicatement dans la préparation, le mélange va être liquide.
7 Versez dans un moule à cheminer de papier sulfurisé puis ajoutez les framboises.
8 Préchauffez le four à 150°C, enfournez environ 55 minutes et laissez le environ 10minutes.
9 Laissez refroidir et placez le au réfrigérateur pendant une nuit.
10 Saupoudrez de sucre glace, déposez les framboises avant de servir.
食材 6-8人份
4個雞蛋
120g 低卡低脂奶油或奶油
70g 低筋麵粉
550 ml 牛奶
40g 可可粉
15g 水
135g 糖
35g 香草糖粉
少許 鹽
幾滴檸檬汁
覆盆莓 適量
做法
1 奶油隔水加熱融化。牛奶放入微波盧中加熱至溫即可。
2 用打蛋器將蛋黃、糖、香草糖粉，入奶油混合均勻。
3 加入過篩的麵粉、鹽、可可粉，拌勻。
4.最後加入溫牛奶拌勻。
5 將蛋白打發(尾端拉起呈現鉤狀哦!)。
6 加入1/3 蛋白霜於步驟4 中, 輕輕混合, 再加入剩下蛋白霜混合均勻(此時呈現微液體狀麵糊)。
7 烤模先墊張萬用紙防沾鍋, 倒入麵糊、加入覆盆子, 表面以抹刀抹平。
8 烤箱預熱150℃，烤約55分鐘，靜置烤箱中約10分鐘。
9 待涼後, 放入冰箱冷藏ㄧ夜。
10 食用前撒上糖粉, 加點喜歡的覆盆子、草莓或其他。
