Blanc poulet marinée au sauce Sukiyaki KOKUMORI 壽喜燒燉雞肉(電子鍋版)

壽喜燒燉雞肉(電子鍋版) 

與KOKUMORI 穀盛股份有限公司合作,壽喜燒醬食譜.


節慶圍爐輕鬆上菜.簡單健康營養食譜.圍爐總需要些好吃健康美味又好看漂亮的佳餚,如何在忙的團團轉時,又能準時擺上色香味俱全的年菜,只需要點小技巧,就可皆大歡喜.
秘密武器: 穀盛壽喜燒醬,為道地日本原汁料理醬,天然健康,不含味素、防腐劑和人工色素,更無須高湯,免調味,調理簡單,有了它,你也可以料理出道地日式風味食譜.

食材(4人份)


雞胸肉 4片
穀盛壽喜燒醬 1.5大匙
水 100-120cc
白酒或米酒 4-5大匙
紅蘿蔔 1/2 條(可省略)
白芝麻 少許
[蔬菜]
小黃瓜 1條
馬鈴薯 2個
紅椒 1個

做法 



1 準備食材, 將雞胸肉洗淨,加入白酒, 穀盛壽喜燒混合好,醃製10mn. [蔬菜]切條狀備用.

2  墊張保鮮膜,將雞肉用擀面棍壓平, 中間包紅蘿蔔條捲起,以牙籤固定, 放入電鍋中,加入的水100-120ccㄧ起煮,當電子鍋開關跳起時, 繼續在電子鍋中燜10mn(可讓肉質吸收醬汁更香更好入口哦 !)

3 取出放入平底鍋中中小火炒至醬汁收乾即可, 同時另取鍋加入1大匙橄欖油中小火加熱放入[蔬菜]炒約5mn即可. 取出做成可口的花束(如圖),將小黃瓜橫切出圓形圈,中間挖空,裝入炒過的蔬菜即可.

 

4 取出步驟3雞肉切片, 撒上白芝麻, 擺上蔬菜. 趁熱食用, 依個人口味,可沾點壽喜燒醬.

5 漂亮顏色,讓圍爐年菜有視覺和味覺得享受. 好吃的秘密 : 穀盛壽喜燒醬,有著鹹甜味道,煮過更提煉出多重原汁香味,不需再加任何調味料,沾肉或蔬菜即可食用.

小技巧:

傳統電鍋煮法: 外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜10分鐘即可. 經蒸煮過的雞肉的肉質和口感保有水分和雞肉原汁.[蔬菜]依喜愛請自行調整.
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