Chausson aux légumes 玉米酥派
點心時間, 下午茶時間時常吃甜的, 來點變化做不同口味口感的酥派. 可做甜或鹹的ex 絞肉類, 蔬菜, cheese...
食材:
玉米粒 適量
紅蘿蔔丁 適量
乳酪 1大片
微笑牛乳酪 4個
薄麵皮或潤餅皮 8 張
做法:
1 準備食材
2 紅蘿蔔切丁, 水煮 5 mn, 取出瀝乾 (有點脆脆的)
3 將薄麵皮或潤餅皮切對半, 塗上一層蔬菜油或融化奶油
4 [做法一]取1/2辦麵皮對折
5 鋪上乳酪+準備好的蔬菜
6 將右下角端往上拉呈三角形(方向轉180°C 比較好操做)
7 再往中間折
8 收至尾端
9 將剩餘麵皮的部分往內收即完成(可用湯匙做輔助)
10 [方法二]
將麵皮切成8等分, 取2張相疊捲成三角 型
放入乳酪,蔬菜
蓋上剩餘麵皮, 叉上牙籤固定即可
切開後
酥酥脆脆的表皮＋ 乳酪融化於玉米,紅蘿蔔中, 好吃不油膩.
[油煎做法] 大火加熱油鍋, 待油熱了,放入玉米蔬派轉中小火煎,約表面金黃即可翻面再煎
切開食用, 較酥脆表層, 口感較香
招待客人的小點心之一. 祝用餐愉快!
