Chausson aux légumes 玉米酥派

Chausson aux légumes 玉米酥派

點心時間, 下午茶時間時常吃甜的, 來點變化做不同口味口感的酥派. 可做甜或鹹的ex 絞肉類, 蔬菜, cheese...


食材:


玉米粒 適量
紅蘿蔔丁 適量
乳酪 1大片
微笑牛乳酪 4個
薄麵皮或潤餅皮 8 張



做法:


1 準備食材

2 紅蘿蔔切丁, 水煮 5 mn, 取出瀝乾 (有點脆脆的)

3 將薄麵皮或潤餅皮切對半, 塗上一層蔬菜油或融化奶油

4 [做法一]取1/2辦麵皮對折

5 鋪上乳酪+準備好的蔬菜

6 將右下角端往上拉呈三角形(方向轉180°C 比較好操做)

7 再往中間折

8 收至尾端

9 將剩餘麵皮的部分往內收即完成(可用湯匙做輔助)

10 [方法二]
將麵皮切成8等分, 取2張相疊捲成三角  型

放入乳酪,蔬菜

蓋上剩餘麵皮, 叉上牙籤固定即可

11 [烤箱做法]放入烤箱 150°C烤20 mn 當呈現金黃色表皮即可

12 趁溫熱食用,可配上番茄醬(蠻好吃的喔!)

切開後

酥酥脆脆的表皮＋ 乳酪融化於玉米,紅蘿蔔中, 好吃不油膩.

[油煎做法] 大火加熱油鍋, 待油熱了,放入玉米蔬派轉中小火煎,約表面金黃即可翻面再煎

切開食用, 較酥脆表層, 口感較香

招待客人的小點心之一. 祝用餐愉快!