Chausson aux légumes 玉米酥派

Chausson aux légumes 玉米酥派

點心時間, 下午茶時間時常吃甜的, 來點變化做不同口味口感的酥派. 可做甜或鹹的ex 絞肉類, 蔬菜, cheese...


食材:


玉米粒 適量
紅蘿蔔丁 適量
乳酪 1大片
微笑牛乳酪 4個
薄麵皮或潤餅皮 8 張



做法:


1 準備食材

2 紅蘿蔔切丁, 水煮 5 mn, 取出瀝乾 (有點脆脆的)

3 將薄麵皮或潤餅皮切對半, 塗上一層蔬菜油或融化奶油

4 [做法一]取1/2辦麵皮對折

5 鋪上乳酪+準備好的蔬菜

6 將右下角端往上拉呈三角形(方向轉180°C 比較好操做)

7 再往中間折

8 收至尾端

9 將剩餘麵皮的部分往內收即完成(可用湯匙做輔助)

10 [方法二]
將麵皮切成8等分, 取2張相疊捲成三角  型

放入乳酪,蔬菜

蓋上剩餘麵皮, 叉上牙籤固定即可

11 [烤箱做法]放入烤箱 150°C烤20 mn 當呈現金黃色表皮即可

12 趁溫熱食用,可配上番茄醬(蠻好吃的喔!)

切開後

酥酥脆脆的表皮＋ 乳酪融化於玉米,紅蘿蔔中, 好吃不油膩.

[油煎做法] 大火加熱油鍋, 待油熱了,放入玉米蔬派轉中小火煎,約表面金黃即可翻面再煎

切開食用, 較酥脆表層, 口感較香

招待客人的小點心之一. 祝用餐愉快!

Charlotte au maïs 甜心玉米夏洛特

Charlotte au maïs 甜心玉米夏洛特

親愛的辛苦了,給你ㄧ份甜心玉米夏洛特, 有沒有獎勵,看豬鋪滿有沒有錢就知道!!!突發奇想的做了這食譜, 真是可愛創意!

食材:


玉米粒
cream cheese 1 杯
椰漿  50cc
糖 1匙
吉利丁 1片(2g)
夏洛特餅乾 6-7片


做法:

1 準備食材

2 cream cheese + 玉米粒攪拌

3 吉利丁浸泡冷水至軟化,椰漿加熱, 將軟化吉利丁加入椰漿中攪拌均勻

4 將步驟2 攪拌好的椰漿+吉利丁倒入步驟1中攪拌

5 將烤膜鋪張料理萬用紙

6 倒入步驟3已做好的內餡

7 放入冷藏約 3- 4 h. 當混合的椰漿液都凝固即可

8 取出去膜放置於盤中,將夏洛特餅乾切成長短適中

9 貼於從冰箱取出的玉米椰漿, 圍成一圈, 用小紅繩微微綁住

10 再將玉米粒ㄧ顆顆排放於上, 小紅梅點醉

11 巧克力醬寫2個字 "oui oui " 看老公有否感動 yes

切開後看到有許多玉米粒哦!

好吃好吃! 下次試試別的口味.

Croissant au maïs 玉米可頌

Croissant au maïs 玉米可頌

朋友來訪, 如何做個快速簡單可口小點心? 只要有酥皮, 乾酪絲, cheese, 火腿…即可在家自製可頌哦!
適合早餐,下午茶,宵夜或帶ㄧ個上班吃!

食材:


酥皮 1大張
玉米粒 適量
乾酪絲或cheese 片 適量
火腿或培根  適量
鹽和胡椒 少許
蛋黃 1個


做法:



1 準備食材

2 酥皮分成4等份,每等分切成三角形

3 [做法一]放上切對半的cheese 片, 撒上乾酪絲, 加上火腿片, 再加上玉米粒

[做法二] 放上cheese 和 玉米粒, 撒上鹽, 胡椒少許 

[做法三] 放上乾酪絲 和 玉米粒,撒上鹽, 胡椒少許 

5 從三角形最底處捲起即可

6 表面塗上一層蛋黃液

7 預熱烤箱180°C烤20 mn, 至表面呈現金黃色

8 裝盤享用

 切開後, 酥脆表皮, cheese 融化於香甜玉米中混合在煙薰火腿的香氣

 cheese 玉米口味, 我蠻喜歡的

 簡單好吃的點心, 待客之禮!

Repas entrée salades maïs 輕食玉米沙拉

Repas entrée salades maïs


好吃可口,健康輕食前菜.

食材:


玉米粒
紅椒
綠橄欖
羊乳酪
{蜂蜜芥末醬}做法請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/saumon-marine-au-vin-blanc.html
芥末醬 1 匙
檸檬汁或檸檬醋 15cc
優格 1大匙
橄欖油 適量
蜂蜜 1/2 匙



做法:


1準備食材, 紅椒切丁,橄欖切片

2 將所有蔬菜均勻混合

3 放入沙拉葉中

4 製作{蜂蜜芥末醬}  http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/saumon-marine-au-vin-blanc.html

5 裝盤, 沙拉加點羊乳酪食用和搭配{蜂蜜芥末醬}