Recette de pancakes maison. Bien épais comme on les aime aux fruits de saison. Parfait avec la saison de fraises. Voici une version de pancakes au four et aux fraises. Un dessert gourmand pour un Tea-Time, le goûter. Servez avec d'une tasse de thé ou un café. Bonne dégustation!
惡魔甜點: 烤厚鬆餅(焦糖草莓鮮奶油口味)
下午茶點心, 視覺上真的讓人想嘗ㄧ口,吃了ㄧ口…在ㄧ口, 不知不覺整份吃完.個人覺得這個厚鬆餅讓人有療癒心情,也讓吃完的人愉快!
採用季節性水果或加上果醬,巧克力.口味依個人喜歡做調整.
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes
2 oeufs
1 c à s de miel
30g d'huile d'olive
100g de lait
80g de farine
1/4 c à c de vanille en poudre
4g de levure chimique
30 g de sucre
3 ml de jus de citron
une pincée sel
fraises
8" de moule ×1
食材
蛋黃 2個
蜂蜜 1 大匙
橄欖油 30g
牛奶 100g
低筋麵粉 80g
香草粉 1/4小匙
速發酵粉 4g
鹽 少許
蛋白 2個
糖 30g
檸檬汁 3cc
草莓 適量
8寸烤膜 1個
Préparation
做法
1 Séparez les blanc des jaunes d'oeufs. Tamisez la farine et la levure. Battez les jaunes d'oeufs et le miel dans un bol, ajoutez l'huile d'olivet le lait, mélangez.
蛋黃蛋白分開, 麵粉,發酵粉過篩. 蛋黃+蜂蜜打勻.加入橄欖油,牛奶攪拌均勻
2 Ajoutez la farine, la levure tamisée et la poudre de vanille, mélangez légèrement.
加入過篩的麵粉,發酵粉攪拌至無顆粒即可,加入香草粉.
3 Montez les blans d'oeufs en neiges fermes. Incorporez délicatement la préparation en 3 fois.
將蛋白加入檸檬汁打發, 加入糖打至乾發性,取1/3蛋白霜加入步驟2 中輕輕上下攪拌均勻.在全倒入蛋白霜中拌勻
4 Versez la préparation dans un moule.
倒入模型中.
5 Préchauffez le four à 180°c, enfournez environ 20-25 minutes selon votre four.
烤箱預熱 180°C 烤 25分鐘(依各家烤箱做調整)
6 Laissez refroidir. Recouvrez de chantilly, ajoutez queques fraises et arrosez de caramel liquide ou de miel sur les pancakes avant de déguster.
放溫涼. 加上鮮奶油,水果和焦糖醬.
