Salade tomates à la mozzarella
參加白紅綠上桌創意義大利料理, 剛好上星期買了2個mozzarella, 今午先做了2道譜.
食材(2人份)
Mozzarella 瑪芝瑞拉 1個
義大利天使麵 100g
中型番茄 1個
黃瓜 1/2個
青椒 1/2個
橄欖油 5大匙
羅勒細葉 適量
芥末醬 2匙
芥末醬 2匙
{調味料}
鹽 少許
胡椒 少許
做法
1 將麵放入滾水中先煮好瀝水,泡入冷水約6分鐘, 取出拌一下橄欖油, 芥末醬 和 {調味料}
2 同時準備黃瓜,番茄, 瑪芝瑞拉切片, 青椒切對半
3 按順序擺在盤子上,ㄧ片番茄, 馬芝瑞拉, 黃瓜…
4 取適量步驟1天使麵放入切半青椒中
5 擺盤, 淋上橄欖油, 加些黑橄欖丁和 {調味料} 即可
6 搭配法式麵包食用, 色香味俱全的義式沙拉
{調味料} 請自行調整, 可加入少許檸檬汁或檸檬醋
使用的食材:
當時老公在他的辦公室, 他說ㄧ直聽到拍照"卡ㄓㄚ卡ㄓㄚ"的聲音… :) 同時要做他的午餐…也作了一道番茄乳酪螺絲麵給他吃
