Cake de riz au thon
昨天看到法式食譜鮪魚蛋糕和蔬菜飯蛋糕(圓形), 就做了這個超好吃的食譜,連老公都說很喜歡. me too.
食材(3人份)
臺東食好在米 1杯
紅蘿蔔 2根
香菜 適量
土司片 5片
{蛋液}
蛋 3個
動物性鮮奶油 20cl
乾酪絲(或玉米粉取代) 1 大匙
芥末醬 2大匙
{調味料}
鹽 少許
胡椒 少許
{模型}
蛋糕長模型
做法
1將臺東食好在米 1杯+ 紅蘿蔔切塊放入電鍋中ㄧ起煮半熟. 取出紅蘿蔔放旁備用, 米飯加入鮪魚,香菜絲攪拌好備用. 土司3片用果汁機打細備用
2 準備{蛋液}將蛋+動物性鮮奶油+{調味料}+洋蔥切絲+芥末醬+ 乾酪絲(或玉米粉)攪拌均勻
3 模型底部鋪上土司片輕壓好,加入ㄧ大匙{蛋液}, 第二層加入準備好的鮪魚飯, 加入4大匙蛋液
4 第三層加入紅蘿蔔,將剩餘的蛋液全倒入,第四層加入加入碎土司片(最上層)
5 預熱烤箱180°C 烤40mn.(當放入烤箱時隔張鋁箔紙在蛋糕模型上, 可避免碎土司片烤焦)
6 切片食用.
有層次感的蛋糕
酥脆可口的外衣(最上層)
