 |
| Muffins aux myrtilles et au citron |
Voici un dessert bien moelleux et parfumé, aussi bon qu'au Strabucks. Voici les muffins aux myrtilles et au citron.
Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé cette recette sans levure chimique. Les muffins sont bien gonflés après la cuisson avec une jolie couleur, parfumés aux fruits et au citron. Le résultat est excellant, j'adore!
Je vous laisse découvrir ce délicieux dessert.
Ingrédients 8 muffins
150g de myrtilles
2 oeufs + 2 blanc d'oeufs
90g de sucre
65g de poudre d'amande
65g de farine
80g de beurre
1 zeste de citron
Préparation
1 Battez les oeufs, les blanc et le sucre à obtenir un mélange mousseux.
2 Ajoutez la farine, la poudre d'amande tamisée et le zeste de citron.
3 Faites chauffer le beurre dans un casserole jusqu'à l'obtention d'une pommade et laissez tiédir puis incorporez le dans la préparation. Mélangez.
4 Versez la pâte dans les moules à muffins et foncez-y les myrtilles.
5 Préchauffez le four à 180°c enfournez environ 20 minutes. Laissez refroidir.
6 Saupoudrez avec le zeste de citron ou de sucre glace avant de déguster.
 |
| Muffins aux myrtilles et au citron |
嘗試新配方馬芬~
走進 Strabucks café 玻璃櫃中常有的甜點之一: 散發紫色光澤、半隱半現隱藏金黃蛋糕層中, 經高溫烘培後流出紫色酸甜果液畫出美麗線條--- 藍莓馬芬.
許多次做馬芬, 經驗中出爐馬芬成果不如理想中好吃??! 網路許多食譜但做出成品也是ㄧ樣.
這次配方非常簡單也容易操作, 無需發酵粉哦! 也可成功完成鬆軟超好吃的藍莓檸檬馬芬.
連初學者都會哦! 配方和做法分享給大家.
食材共作 8 個
150克 新鮮藍莓
2個雞蛋+2個蛋白
90克 糖
65克 烘培杏仁粉
65克 低筋麵粉
80克 奶油
1個 檸檬皮絲
做法
1使用打蛋器將全蛋、蛋白和糖打至泡沫狀。
2 加入過篩麵粉、杏仁粉。
3 加入檸檬皮絲和藍莓。
3 取ㄧ鍋將奶小火煮至奶油顏色呈現金黃褐色, 放溫涼加入上述步驟中, 攪拌均勻。
4 將麵糊填入8分滿於鬆餅烤杯中和壓入適量藍莓。
5 烤箱預熱至180℃, 烤約20分鐘。放涼。
6 食用前撒上檸檬皮絲或糖粉。
