PIZZA
想吃比薩, 外面賣的pizza ㄧ個約26cm 加飲料,要 400元左右 自製手工比薩皮,採用義式食譜. 加入喜歡的蔬菜, 火腿或肉類…可做多種不同變化, 這食譜我們做4個22cm 的pizza. 真好吃.
食材
[麵皮]
聯華駱駝牌低筋麵粉 400g
溫水(約30°) 200cc
麵包發酵粉 5g
橄欖油 17cc
鹽 4g
乳酪絲 適量
起士 適量
[蔬菜]
紅椒 1個
洋菇 適量
碗豆 適量
紅洋蔥 1個
[肉類] 依個人喜好
熱狗 適量
火腿 適量
做法
1 將聯華駱駝牌低筋麵粉+麵包發酵粉+溫水+橄欖油混合均勻至不沾手
2 取出麵團,揉成圓形,表面噴些溫水,蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵約1h
3 同時準備[蔬菜]洗淨切塊,切片和[肉類]切塊
4當麵團體積成2倍大. 取出壓出空氣, 切成2半
5 墊張萬用紙將麵團擀成圓形或喜歡的形狀
6 將pizza 皮置於烤盤上
7 塗上番茄醬,擺上餡料[蔬菜]和[肉類]
8 撒上乳酪絲,起士
9 烤箱預熱200°C烤20mn
10 趁熱享用
自製的Pizza ,滿滿的餡料
令人滿足的Pizza
