Pommes au caramel beurré salé
簡易健康食譜. 早午餐, 下午茶, 飯後,朋友來訪和年節期間的快速甜點. 蘋果的果實富含礦物質和維生素, 且含豐富膳食纖維和含有大量果膠,對於調整腸道菌群有很大幫助. 這食譜採用奶油焦糖醬淋上煮微軟的蘋果, 加上幾片土司片,即成為可口好吃和健康的甜點. 也很適合節慶期間的大魚大肉,可幫助整腸消化, 均衡飲食.
食材(4人份)
蘋果 4個
白糖 1匙
檸檬汁 1/2個
奶油焦糖醬
土司片 12片
黑巧克力粉(依需求) 少許
做法
1 將蘋果削皮切塊,加入檸檬汁,白糖拌勻
2 平底鍋中小火加熱,放入步驟1蘋果塊翻炒至軟,離火
3 取土司片, 用模型壓出數個圓形土司
4 放入烤箱 150°C烤10mn
5 將烤好的土司片擺置盤中,取ㄧ片放上步驟2蘋果塊加上奶油焦糖醬, 重複動作至三層. 奶油焦糖製做請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2013/12/caramel-beurre-sale.html
6 最上層可加上鮮奶油(如有需要), 撒上巧克力粉即可
水果和甜度依需求作調整. 搭配茶或café…棒極了!
