冬天早晨總需要喝杯熱飲, 2006年在維也納咖啡店, 點了杯莫札特巧克力熱飲. 讓我無法忘了它的好喝,ㄧ直在我腦海裡. 食譜我會再找找,之後再po 稿.
今日熱飲: 快速鮮奶油巧克力熱飲. 參考法式食譜, 做了小小改變.
Un bon chocolat chaud pour les matins froid d'hiver j'ai envie d'un chocolat chaud. Une recette simple à faire qui réchauffera toute la famille.
食材 (2人份)
65%黑巧克力塊 50g
糖 2大匙
牛奶 250cc
鮮奶油 適量
黑巧克力粉 適量
Ingrédients : pour 2 personnes
50g de chocolat noir à 65%
2 c à s de sucre
250ml de lait
chantilly
cacao en poudre
做法
Préparation
1 將黑巧克力塊,糖微波融化,攪拌
1 Faites chauffer le chocolat et le sucre au micro onde.
2 牛奶用咖啡蒸汽加熱
2 Faites chauffer le lait à la vapeur d'une machine expresso, ce qui fera une belle mousse aussi.
3 將步驟1 熔化巧克力倒入杯中, 加入熱牛奶, 加上些奶泡
3 Verser le chocolat dans une tasse, incorporer le lait chaud et la mousse.
4 擠上鮮奶油, 撒上黑巧克力粉即可
4 Décorez avec la chantilly, saupoudrez de coco.
Servez chaud. Sucrez à votre convenance. 甜度依黑巧克力濃度請自行調整
