波菜乳酪蛋卷佐紅肉番茄醬汁

波菜乳酪蛋卷佐紅肉番茄醬汁

想好久終於做了,好吃.
波菜中含有胡蘿蔔素也是維生素B6,葉酸,鉀的來源so有補血功能和保護視力的功用.

食材:

蛋 1 個
牛奶 1 杯
太白粉 1 小匙
波菜 適量
微笑牛乳酪 2 個
{紅醬汁}做法, 請看http://mmefei.blogspot.fr/2013/08/blog-post_6617.html
絞肉(豬或牛肉)
番茄
番茄濃縮汁
紅蘿蔔
洋蔥
{調味料}鹽,胡椒


做法:

1 將蛋+ 牛奶+太白粉打勻,倒入小火加熱鍋中

2 將蛋皮置於保鮮膜上, 放上乳酪+波菜捲起

3 切對半,淋上紅肉醬汁食用

波菜微微燙一下即可,煮太久會出水!

17/08 晚餐 saucisson briochée

今晚晚餐

 saucisson briochée 香腸牛奶麵包捲+ 蘋果番茄生菜沙拉

saucisson briochée 香腸牛奶麵包捲. 顧名思義：牛奶麵包包香腸.

買現做好的,食用前在烤箱烤200°C 20mn. (下次自己做ㄧ個)

建議先噴點水後,用鋁箔紙包起來再烤.

配上清爽蘋果蕃茄生菜沙拉!

蠻好吃.

法式全麥土司 pain perdu

法式全麥土司 pain perdu 

在法國這道食譜利用硬掉麵包或乾土司做,可作甜或鹹餐點.
第一次做就成功,真好吃! 老公搭配火腿和半熟荷包蛋,他也說很好吃.

食材:

全麥土司 4 片
蛋黃 1 個
牛奶 2 杯
奶油 少許


做法:

1將蛋黃＋牛奶打勻, 將全麥土司正反面浸入牛奶蛋液中(沾一下即可)

2鍋中放入ㄧ小塊奶油小火加熱,當奶油融化放入沾蛋液的吐司,每面各煎3mn(依火加熱的大小)

3裝盤,加上蜂蜜, 小紅梅果醬和水果

我覺得2種不同麵包各有特色,口感上,顏色,美味度皆不同都很好吃!

法國麵包沾牛奶蛋液要久一點,讓麵包都均勻吸收牛奶蛋液,再煎.

星期五16/08 晚餐- 香蔥鮭魚派

今晚星期五16/08 吃什麼?
去一趟CARREFOUR, 剛好在促銷鮭魚鹹派 2 euros/ 2 個 , 看起來美味, ok 晚餐就這個!

香蔥鮭魚派+綜合沙拉(油醋芥末醬口味)

 香蔥鮭魚派

放入烤箱烤180°C 20mn

同時做一份綜合沙拉: 混合番茄,紅蘿蔔,美生菜, 花椰菜(本來要用來做鹹派的), cheese 切片切丁+ 特製油醋芥末醬

 烤好出爐了. 當然要準備2杯白酒啦!

在拍照時,老公已經在喝他那柸白酒了...

他已把他盤子盛上拉沙+ 鮭魚鹹派(還切了一小塊先品嘗)

真的真是好吃.

{鹹派皮}

請參考蔬菜鮮蝦鹹派 http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/quiche-aux-legumes-et-crevettes.html

核桃紅椒花椰菜貓耳麵

核桃紅椒花椰菜貓耳麵

清淡口味健康餐.第一次做,好吃不油膩.
核桃含不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效,核桃中的磷脂對老腦神經有保健作用.


食材:

貓耳麵 2 杯
花椰菜 適量
紅椒 適量
核桃 少許
鮮奶油 1 匙
鹽 少許(如需要)


做法:

1 先清蒸花椰菜,同時煮麵,紅椒切丁

2 將煮好花椰菜打成泥.

3 鍋中加點橄欖油放入紅椒炒3mn,放入貓耳麵炒勻+鮮奶油,再加入花椰菜泥攪拌一下

4 裝盤加些核桃食用.

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=noix_nu
C'est bon pour la santé.

蜂蜜翡翠檸檬綠茶

蜂蜜翡翠檸檬綠茶

夏日解暑的清涼茶飲.


食材:

茉莉綠茶包 1包
檸檬 1/2顆
蜂蜜 4大匙
水 適量
冰塊 適量


做法:

1 準備食材

2 泡茉莉綠茶約250cc,放涼.冷藏約2h

3 取出,將綠茶+蜂蜜+檸檬放入打汁機中,打至蜂蜜融化且均勻混合,加入冰塊, 試試甜度

4 入杯中

 很細很綿密的泡泡,檸檬香綠茶香蜂蜜的香味,非常好喝

可放幾片薄荷葉, 享受不同風味! 

輕食酪梨葡萄柚優格拉沙

天氣熱, 中午做健康簡單輕食酪梨葡萄柚優格拉沙,好吃不油膩.


食材:

美生菜葉 適量
酪梨 1/2顆
葡萄柚 1/2顆
小番茄 適量
優格芥末醬 適量


做法：

1 將美生菜葉,酪梨,葡萄柚切片切塊

2 將食材依序放入沙拉杯中

3 放至滿滿一杯

4 淋上優格芥末醬,加上一匙優格
   {優格芥末醬}做法請參考http://mmefei.blogspot.fr/2013/09/saumon-marine-au-vin-blanc.html

真好吃!

各式不同擺法, 讓我胃口大開.