Viande au ketchup 好吃的櫻桃肉

Viande au ketchup

簡單健康營養食譜.

本食譜使用豬梅花肉加入番茄醬做調味, 讓豬梅花肉質吸收醬汁成為色擇漂亮、又下飯的櫻桃肉.

食材(2人份)

 

祥興畜牧場黑珍豬豬梅花肉 1大片

白酒或紅酒 2大匙

醬油 1大匙

玉米粉 1大匙

番茄醬 適量

檸檬醋或檸檬汁 10cc

糖 1匙

做法

1 將祥興畜牧場黑珍豬豬梅花肉取出解凍, 肉切丁切塊,加入醬油,白酒拌勻,再加入玉米粉, 手抓一下混合均勻

2 熱油鍋160°C 油炸1-2mn(依肉厚度作調整), 取出油瀝乾.

3 中小火加熱平底鍋加入番茄醬,檸檬醋和糖煮勻,加入炸過的肉塊小火煮至醬汁微收乾

4 趁熱食用

番茄醬份量請自行調整. 檸檬醋可以檸檬汁或水果醋取代

Burrito au mariné viande 照燒肉墨西哥捲

Burrito au mariné viande 

參加綠巨人玉米粒食譜. 剛好午餐做照燒肉, 想到我可以做這個食譜.真好吃! ㄧ定要試試!

食材:



玉米粒 適量
肉(豬或牛肉) 300g
蒜末 3-4辦
太白粉 1/2大匙
白芝麻 1大匙
生菜葉 數片
Burrito 餅數片
{醬汁}
味霖 2大匙
糖 1大匙
醬油 2大匙
白胡椒粉1/4大匙
水 6大匙



做法:



1 肉中加點酒醃10mn. 準備蒜,太白粉備用. 準備{醬汁} 備用

2 加入太白粉混合均勻

3 小火加熱平底鍋, 將準備的好肉放入鍋中煎一下至有點金黃色, 加入蒜末,白芝麻炒一下

4 將{醬汁}倒入鍋中熬煮收乾至湯汁剩1/4即可

5 取 burrito 餅ㄧ片,將表面噴溼, 放入微波或烤箱加熱約45 秒,取出

6 抹上芥末醬,鋪上生菜葉, 玉米粒, 照燒肉,撒上芝麻捲起

7 搭配喜歡的芥末醬,蕃茄醬, Tabasco 或辣椒醬食用