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| Riz au surimi et à l'ananas |
Une recette originale aux parfumé d'Asie. Je me suis toujours régalée ce plats et je vous propre cette recette à la façon à la Taïwanaise. Voici, le riz Riz au surimi et à l'ananas. J'ai remplacé les crevettes par le surimi. Savoureux et parfumé…J'adore. Comme j'ai avais un gros ananas et pleins de jus, j'ai eu envie de faire un plat sucré-salé avec. Profitez d'un beau temps pour manger et découvrir ce délicieux plats en terrasse.
很久沒吃到鳳梨炒飯, 買了顆巴西鳳梨, 想做鹹的料理…找到這個好吃令我懷念的中式料理, 參考阿基師的鳳梨炒飯, 用蟹肉棒取代火腿片, 成就今日好贊的午餐~💝 蟹肉棒鳳梨炒飯 ：驚訝!😊 漂亮的顏色, 鳳梨味香加上腰果,白杏仁炒的金黃堅果香,搭配蟹肉棒美味, 混合著、粒粒顆顆米飯炒的恰恰好吃,真要稱它稱讚傳奇美食! 快來試試!
Ingrédients pour 3 personnes
300g de riz cuit
6 bâtonnets de surimi
1 jaune d'oeuf
1/2 oignon
1/2 carotte
120g d'anans en morceaux
noix de cajous et amande blanche
poireaux
sésame doré
une sachet de mayonnaise
1,5 c à s de curry en poudre
1 c à s de lait de coco
sel
poivre
Préparation
1 Faites cuir le riz. En même temps, coupez le carotte, l'oignon et le poireau en morceaux puis coupez le surimi en rondelles.
2 Coupez l'anans en deux et creusez une moitié puis pelez l'autre et coupez en morceaux.
3 Faites chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon et les morceaux de carotte puis ajoutez le noix de cajou, l'amande blanche jusqu'à ce que ce soit doré.
Ensuit ajoutez les morceaux d'ananas, la poudre de curry. Réservez le tous dans un bol.
4 Mélangez le riz avec un jaune d'oeuf et la mayonnaise. Mettez le tous dans la poêle et faites chauffer à feu moyen.
5 Incorporez avec les légumes préparés, le surimi et le poireaux, mélangez. Salez, poivrez et arrosez de lait de coco.
6 Garnissez le dans le creux de l'ananas et saupoudrez de sésame doré.
食材 3人份
米飯300g
6個蟹肉棒
雞蛋1個 (蛋黃,蛋白分開)
洋蔥1/2 個
紅蘿蔔 1/2 個
鳳梨 120g 和半個挖空的鳳梨
腰果和白杏仁 適量
蔥花 適量
炒過芝麻 少許
美奶滋 1 包(30g)
1,5大匙咖哩粉
1大匙椰奶
鹽
胡椒
做法
1將米煮熟。同時，紅蘿蔔，洋蔥切丁，蟹肉棒切圓片狀。
2 鳳梨切成兩半，ㄧ半挖空, 另一半去皮，切塊狀。
3 加入3大匙橄欖油在平底鍋中火加熱，爆香洋蔥和紅蘿蔔塊，並加入腰果，白杏仁，炒到黃金色澤。加入鳳梨塊，咖哩粉。取出放入碗中。
4米飯和蛋黃和美奶滋拌勻。倒入鍋中拌炒，撥ㄧ邊加入蛋白炒熟，混合米飯。(米飯若太乾,加點橄欖油)
5 加入步驟3 炒好蔬菜，蟹肉棒和蔥花混合。撒些鹽和胡椒。試味,滴入椰奶。
6 裝入挖好的鳳梨中，撒上芝麻,蔥花即可。
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| Riz au surimi et à l'ananas |
小技巧
米飯,調味料依個人口味調整. 蟹肉棒可用蝦子, 火腿,其它喜歡海鮮...取代
