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| les salades de chou rouge |
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| les salades de chou rouge |
Aujourd'hui je vous présente une salade de chou rouge à ma façon, riche en vitamine et très peu calorique. Facile et rapide à réaliser.
Profitez-en pour en faire une entrée ou un accompagnement pour la viande…lors des beaux jours.
En même temps, je prépare d'autres salades: salades de concombre, salades d'asperges… je vous monterai la prochaine fois.
ingredients
1/4 de chou émincé
3 c à soupe vinaigre ou 1/2 jus de citron
vinaigre de balsamique
2 c à soupe de sucre roux (selon votre goût)
sel
quelques feuilles de menthe ciselées
sésame
préparation
1 Mélangez le chou avec le sel, malaxez -le et couvrir d'un film d'alimentaire, déposez au frais pendant 30 minutes. (voir les salades un peu ramollis et un peu de jus couleur voilette qui sort)
2 Rincez le sous l'eau pour éviter trop de sel.
3 Mélangez le chou avec le vinaigre (ou jus de citron), le sucre, le sésame .
4 Ajoutez le menthe et le vinaigre de balsamique à la fin.
Bonne dégustation.
今天我用自己的方式呈現一道紫生菜沙拉，富含維生素，熱量卻很低。 製作簡單快速。
在這些美好天氣裡，抓住機會將其作為開胃菜或肉類搭配。
同時，我還準備了小黃瓜沙拉、蘆筍沙拉……下次再為大家示範。
材料
1/4 切絲的紫生菜
3 大匙醋或1/2檸檬汁
1大匙 香醋 (依個人口味)
2 大匙 紅糖
鹽
一些切碎的薄荷葉
芝麻 少許
做法
1 將紫生菜與鹽混合，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏 30 分鐘。 （看到紫生菜有點軟化了，有一點面紫色的汁液流出來了即可）
2 用清水沖洗一下，洗出過多鹽分。
3 將醋（檸檬汁）、糖、芝麻和高麗菜混合。
4 最後加入薄荷葉、香醋，即完成。
