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| Omelette roulée aux légumes |
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| Omelette roulée aux légumes |
Recette à la façon japonaise. L'omelette roulée aux légumes. Recette simplissme. J'ai mélangé une omelette et des légumes pour réaliser cette recette. Un petit plat agréable et savoureux. Régalez-vous!
健康營養食譜.大部份玉子燒都是雞蛋加上塩或調味料做成, 我將食譜做了微微變化,加入蔬菜和少許牛奶做成的蔬菜玉子燒, 口感上不油膩也比較健康,可撒上少許柴魚片,也另有風味.
Ingrédients pour 3 personnes
3 oeufs
1 carotte
1/2 oignon
120ml de lait
botte d'oignon
sel
poivre
食材 (3人份)
雞蛋 3個
紅蘿蔔 1個
青蔥 3支
洋蔥 1/2個
牛奶 120ml
塩 少許
黑胡椒 少許
Préparation
1 Epluchez et coupez la carotte, l'oignon en petit dés. Ciselez le botte d'oignon. Mettez les oeufs. le sel et le poivre dans un bol et battez les en omelette.
2 Ajoutez les légumes, mélangez le tous.
3 Faites chauffer une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive à feu moyen, versez y une louche de la préparation et faites cuir la première omelette comme une crêpe puis roulez la comme un boudin et laissez la dans la poêle.
4 Ajouter une deuxième louche de la préparation, répétez l'opération de l'étape 3 jusqu'à obtention d'un épais rouleau d'omelette.
5 Roulez la dans un tapis de bambou environ 15 minutes pour obtenir une forme rectangulaire.
6 Découpez le rouleau d'omelette en 4 ou 5 petits rouleaux avant de servir.
做法
1 將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻
2 加入所有蔬菜,攪拌均勻
3 平底鍋中加入1大匙橄欖油中小火加熱, 舀ㄧ大匙蛋液入平底鍋中, 微微左右轉動鍋子讓蛋液均勻分散
4 待微熟時從邊緣將玉子燒往中央捲起至尾端
5在加入ㄧ大匙蛋液,重複上述步驟,至蛋液使用完
6 將玉子燒放置竹簾上微捲緊約15分鐘
7 取出切片食用
