Maki sushi crevette 蝦土司壽司

Maki sushi crevette

今日早午餐, 讓人驚豔的蝦土司壽司. 簡單食譜, 健康營養活力早餐,早午餐輕食料理.

食材(2人份)



蝦子  6隻
洋芋  2大個
土司片  4片
海苔片  4片
萵苣葉  數片
[調味料]
鹽 少許
胡椒 少許
芥末醬 1匙



做法


1 將洋芋削皮蒸熟和蝦子清燙一下,去殼切塊備用

2  將蒸好洋芋壓成泥+ 切塊的蝦子加入[調味料]拌勻

3 取片土司用桿面棍桿平,竹捲上墊張保鮮薄放上海苔片,土司刷上少許芥末醬依順序鋪上萵苣葉,蝦洋芋泥捲起微捲緊, 包著保鮮膜切片

4  趁新鮮享用

使用六源味紅露酒醉蝦, 拆開包裝,滾水燙ㄧ下即可食用, 簡單方便料理. 蝦口感保留鮮度和微甘甜味. 適合做沙拉, 壽司或拌麵清爽健康料理.

Potiron au lait de coco curry 南洋風南瓜椰奶醬汁

Potiron au lait de coco curry

南瓜食譜, 今天做南洋風古斯古斯couscous 佐南瓜椰奶醬汁

食材


南瓜 150g
椰奶 100g
咖喱 2匙
雞高湯 200cc
青蒜 少許
洋蔥 適量
紅椒 適量
海蝦 適量
古斯古斯 1.5 杯
{調味料}
鹽 少許
胡椒 少許



做法




1 南瓜洗淨蒸熟, 用果汁機打成泥狀

2 青蒜,洋蔥切絲,紅椒切丁. 海鮮加入酒醃一下. 準備雞高湯, 高湯塊:水=1/3: 200cc

3 鍋中加入2匙橄欖油加熱,放入青蒜絲, 洋蔥切絲,紅椒切丁+ {調味料}炒香取出, 放入海蝦煎至兩面金黃色取出

4 煮醬汁, 鍋中放入南瓜泥,椰奶,高湯, 炒過青蒜絲煮滾加入咖喱熬煮至微濃稠狀.(最後可加入海蝦煮ㄧ下)

5 同時煮古斯古斯couscous, 水煮沸,加入放有古斯古斯鍋中,蓋上鍋蓋,隔ㄧ塊布在鍋蓋下方,燜10cm  (1.5杯古斯古斯: 2.5杯滾水 )

6 趁熱食用, 古斯古斯放上洋蔥絲, 紅椒,海蝦 淋上香濃南瓜椰奶醬汁. 好吃又美味

濃郁的南瓜椰奶醬汁,有著鮮蝦的美味

可以搭配飯,麵食...真好吃!

Toast aux crevettes 蛋烤蝦盅佐蔬菜

蛋烤蝦盅佐蔬菜 

營養健康的輕食!

食材:

蝦 5 隻
蛋 5個
吐司 5片
蔬菜 適量
香鬆 適量
鹽 少許



做法:

1 將大杯子杯口壓印吐司上, 即圓形吐司片

2 將圓形吐司片放入小烤盤(鋪料理紙), 打入雞蛋

3 放入烤箱180°C 20 mn (雞蛋烤全熟),若喜歡半生熟約15mn. 約剩下5mn 時再將蝦子放入蛋中繼續烤

4 準備蔬菜切丁配用ex 玉米, 紅椒...

5 鋪上以烤好蛋烤蝦盅

6 擺盤食用

健康不油膩.

Recette feuille de brick aux crevettes 香芹飯芝士蝦盅

Recette feuille de brick aux crevettes 香芹飯芝士蝦盅

剛好幫老公做香腸炒飯, 順便來做做蝦食譜的創意吃法!

食材:

米飯 1 1/2杯
香芹 適量
蛋 1 個
鹽 少許
芝士 2-3 片
蝦 8 隻


做法:

1 將洋蔥+ 奶油炒香,加入香芹炒一下

2 將蛋打勻加入熟米飯中攪拌均勻, 再加入步驟1 中炒勻

3 將薄麵皮切成4 小半, 塗上薄薄ㄧ層融化奶油(我是塗上橄欖油), 需均勻溼潤麵皮. 薄麵皮我在大型超市買的, 可用潤餅皮試試看!

4 折疊放入小烤杯中, 放入烤箱140°C 烤5mn (注意溫度: 薄面皮很薄, 易烤焦)

5 同時將蝦子煮熟芝士片切成4個條狀, 捲起即可

6 裝入步驟2 準備好的香芹飯+ 芝士+ 煮熟的鮮蝦

 7 趁熱實用

好看可愛的蝦皿, 配上我喜歡的食材, 美味鮮蝦+ 香芹飯香+ ㄧ大口酥脆口感的脆皮香, 真好吃.

成功創意吃法 :))