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samedi 21 octobre 2023

Nutella maison (à deux méthodes )榛果巧克力果醬



nutella maison 


nutella maison 



 Il existe plusieurs recettes de pâte à tartiner, le nutella maison.

Aujourd'hui, je vous explique comment je fais le nutella maison en ne préparant que les 4 ingrédients seulement.   

C'est un nutella a adapté à mon goût, ni trop sucre ni trop gras, que j'adore.  

Vois ma recette de nutella simplissime. 

   

Part 1 ingredients 

  1. 120g  de poudre de noisettes  
  2. 100g de chocolat noir corsé
  3. 90g de sucre
  4. 10g d huile de colza 


preparation 

1 Faites torréfier le poudre de noisette dans une poêle. 

2 Fautes chauffer le chocolat, le sucre et l'huile dans une casserole jusqu'à ce que le chocolat, le sucre soient fondus et mélangez-les. 

3 Mettrez tous de ingrédient dans un mixer, mixer le tous et jusqu'à l'obtention d'une pâte soit bien homogène.        

4 Selon votre goût préférerez, ajouter le sucre ou le poudre de noisettes. 

    

nutella maison 


食材

120g 榛果研磨成粉

100g 黑巧克力塊

90g 糖

10g 植物油


作法

1 將榛果粉放入鍋中烘烤。



2 將巧克力、糖和油放入平底鍋中加熱至融化並混合在一起。


3 將所有食材放入攪拌機中,攪拌至獲得非常均勻的糊狀物。



4 根據您的口味喜好,添加糖或榛果粉增加濃稠度。


nutella maison 

Part 2 ingredients 

  1. 100g de poudre d'amendes 
  2. 100g de chocolat noir corsé
  3. 90g de sucre glace 
  4. 25g d'huile végétal 
Personnellement, je préfère celle -ci la pâte tartiner. Pourquoi ? Car elle est plus onctueuse, facile à tartiner. 


Préparation : idem part 1 



Part 2 食材
100g 細杏仁粉
100g 甜點用黑巧克力
90g 細糖粉
25g 日本玄米油 (得意的ㄧ天)

做法: 同 part 1

lundi 8 février 2021

gâteau d'haricot rouge du nouvel an chinois あいしい紅豆年糕(榖盛壽喜燒食譜)

本食譜特別使用榖盛壽喜燒取代鹽。 年節吃甜甜過好年,家家戶戶必備年糕,年糕意味著年年高昇哦! 農歷過年今年為2月10日2021,提供這次我做紅豆年糕§真得好吃。 特別使用榖盛壽喜燒做調味,讓年糕帶有不同色彩:濃濃紅豆香加上糯米Q彈好味道、帶有甜味卻不會讓人太甜膩哦!
💟食材 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️250g 蜜紅豆 /450g 紅豆汁 /320g 糯米粉 /180g-190g 糖 /20克 榖盛壽喜燒 /直徑12吋 圓型模具
💟作法〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1-將紅豆浸泡在水中隔ㄧ夜。 2-用高壓鍋在500克水中,煮熟紅豆。 3-將紅豆和紅豆液分開。
4-紅豆趁熱加入糖,攪拌均勻,加入醬油,攪拌均勻。 5-加入冷卻紅豆液和糯米粉,攪拌均勻。 6-加入紅豆,輕輕攪拌。
7-將麵糊倒入模具中。
8-蒸1小時。
9-冷卻ㄧ晚。切片食用。
Aujourd'hui je vous presente un gâteau d'haricot rouge pour le nouvel an chinois de 2021. Ce dessert est traditionnel dans mon pays Taiwan. Il est egalement appelé "Nian gao aux haricots rouges". Ce dessert se déguste pour le nouvel an chinois traditionnellement. Il est facile à realiser, on peut le manger n'import quand, surtout quand on a envie de se faire plaisir. Les haricots rouges d'Asie sont plus petits qu'en en france. Normalement vous pouvez les trouvez dans les magasins chinois ou de superettes asiatiques. Pour cette recette j'ai utilisé la sauce soja sukiyaki taiwan qui remplace le sel. C'est tellement délicieux que je dit "あいしい" en japonais. Voici ma recette.〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💟 ingrédient〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 250g d'haricots rouges cuites /450 de jus d'haricot rouge/320g de farine riz gluant /180g de sucre canne /20g de sauce soja /un moule de 12"
💟 préparation 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 1- Faites tremper d'haricots rouges dans de l'eau pendant une nuit. 2- Faites cuir les haricot rouge avec 500 g d'eau dans un cocotte-minute. 3- Séparez les haricots rouge et le jus. 4- Ajoutez le sacre de canne du jus, melangez bien. Ensuite ajouter la sauce soja, melangez à niveaux. 5-Mélangez le jus d'haricots rouges et la fafrine de riz gluant. 6- Incorpoerez-les haricots rouges. 7- Versez la pâte dans un moule. 8- Faites la cuir à la vapeur pendant 1h. 9- Laissez refroidir avant de servir.

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