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dimanche 17 avril 2016

Tacos mexicain pimenté 辣味肉醬墨西哥捲餅


Tacos mexicain pimenté



Tacos mexicain pimenté


Tacos mexicain pimenté




Recette mexicaine facile et pas cher.

Pour réaliser une recette de la sauce CLASSICO j’ai envie de préparer des tacos mexicain à la viande pimentée. J’ai acheté la nouvelle forme tortillas : ovale, creuse au fond, facile à manger.

Aux beaux jours, j’aime bien cuisiner des plats légèrement pigmentés qui se composent de viande,  de sauce Classico  et de pigments. Ces ingrédients se marient très bien pour donner une saveur agréable.      

Idéal pour un déjeuner ou un plat pendant le weekend.

Si vous aimez les tacos, vous pouvez les mettez dans un moule à muffin ou de forme étoile, réctangulaire...  pour obtenir la forme que vous souhaites. 

Je vous propose les tacos mexicain à la viande pigmentée. 



Ingrédients pour 6 personnes 


Tortillas

300g de viande hachée
200g de sauce Classico
1/2 oignon émincé
200g d’haricots rouges égouttés
100g de maïs égoutté en boite
tomates cerises en duo couleur
feuille d’iceberg
pigment rouge/pigment vert

Paprika doux
poivre
fleur de sel



Préparation


1 Faites mariner la viande avec le vin, le paprika doux, le poivre et le sel. Nettoyez et essorez les feuilles de salades, coupez les tomates cerises en deux et coupez les pigments en rondelles fines.

2 Faites chauffer 2 c à s d’huile dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et ajoutez la viande marinée.

3  Versez la sauce Classico, mélangez bien et faites cuire environ 15 minutes.

4  Ajoutez le pigment rouge/vert et les haricots rouges égouttés, mélangez et continuer à cuire jusqu’à la fin de la cuisson.

5 Garnissez les tortillas, les feuilles d’iceberg avec la préparation par dessus en terminant par les tomates cerises et le maïs.  
  


想吃墨西哥捲餅, 最近買到新塑形捲餅, 只要將備好食材依序擺入, 馬上有可口美味的異國餐飲. 這次做辣味肉醬墨西哥捲餅. 運用CLASSICO義大利麵醬_ 起司紅醬和辣味粉加入調味, 香濃紅醬風味好入口, 辣辣風讓人好開胃、好過癮. 快來嘗試!




食材 6 人份

黑西哥玉米捲餅 數片

300g 絞肉
200g CLASSICO 義大利麵醬-四種起司
200g 罐裝大紅豆
100g 玉米粒
30g 料酒

櫻桃番茄 適量
萵苣葉 數片
洋蔥切丁 1/2 個
紅、綠辣椒 適量

[調味料]
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
海鹽 少許


做法

1 準備主要食材. 絞肉加入料理酒和調味料混合好. 萵苣葉洗淨擦乾、櫻桃番茄對切和辣椒切圓片狀備用.



2 鍋中加入2 大匙橄欖油預熱, 放入洋蔥丁炒香, 加入備好絞肉翻炒ㄧ下, 倒入Classico 紅醬拌勻煮熟.




3 放入大紅豆、辣椒攪拌均勻煮ㄧ下, 試味.





4 將萵苣葉置入玉米捲餅底.



5 舀入紅肉醬內餡, 撒上玉米粒和櫻桃番茄即完成.食用前擠些檸檬汁, 味道更棒!


Tacos mexicain pimenté





vendredi 1 novembre 2013

Burritos au poisson pané 炸魚飯墨西哥捲

Burritos au poisson pané 




將剩飯關山米做成好吃營養的 Burritos





食材 (2人份)


台東縣關山米 1碗
burrito 餅皮 2片
炸魚塊 4塊
蛋 2個
紅蘿蔔 1支
生菜葉 5-6片
芥末醬 1大匙
番茄醬 適量
{油醋芥末醬}
橄欖油 1.5 大匙
檸檬醋 或檸檬汁 2 匙
芥末 1 匙



做法


1 紅蘿蔔削皮切長條狀, 生菜葉洗淨, 製作{油醋芥末醬}順序為: 芥末醬+檸檬汁攪拌均勻,再加入橄欖油攪拌均勻. 請參考http://mmefei.blogspot.fr/2013/10/salade-fruits-et-legumes.html


2 鍋中加入橄欖油加熱 煎蛋, 待熟時取出,切長條狀


3 鍋中放入炸魚塊煎成金黃色取出(我用冷凍魚塊, 先解凍後在煎)


4 放入剩飯炒熱ㄧ下即可


5 將墨西哥卷餅皮兩面噴一下水,放入微波爐中加熱25 秒取出,墊ㄧ塊保鮮膜,塗上ㄧ層 芥末醬,放上生菜葉-關山米飯-炸魚塊



6 再放上紅蘿蔔,蛋淋上{油醋芥末醬}, 將餅皮捲起來


包一層萬用紙固定

7 趁熱食用



覺得相當好吃,炸魚,煎蛋配上米香加上海苔香鬆很香很香...肚子太餓…吃完後再吃剩下沒包完關山米飯

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