Cupcake au chocolat et crème de marron
簡單營養食譜. 採用微波爐食譜做成好吃海綿巧克力栗子蛋糕. 850W微波40秒超快速甜點. 當朋友來訪時,下午或飯後甜點,配上café或茶.
食材(5人份)
聯華駱駝牌低筋麵粉 38g
發酵粉 2g
60%黑巧克力塊 55g
牛奶 30cc
動物性奶油 25g
罐裝栗子泥 50g
烘培用杏仁粉(或玉米粉 2匙) 25g
雞蛋 2個
雞蛋 2個
糖 25g
鹽 2g
[模型]
茶杯或馬克杯 5個
做法
1 將黑巧克力塊+奶油+牛奶放入微波爐微波約30秒至融化拌勻
2 加入栗子泥拌勻,加入雞蛋ㄧ次ㄧ顆拌勻,加入糖、杏仁粉(或玉米粉)拌勻,加入鹽和混合好麵粉/發酵粉拌勻
3 將步驟2均勻倒入杯中,約1/3杯
4 放入微波爐 850W 微波 40秒即可(先試ㄧ杯)
微波爐 瓦速 >
750w 作出的綿密組織的蛋糕體較漂亮
也可用 600W 50秒
罐裝栗子泥可用新鮮栗子泥取代. 若沒有栗子泥,食譜配方中改為黑巧克力塊增加為
80g 糖增加為40-50g(依個人喜好做調整)
