Sandwich au poulet à la moutarde et au miel 蜂蜜芥末雞肉三明治

Sandwich au poulet à la moutarde  et au miel 

Sandwich au poulet à la moutarde et au miel 

Voici un sandwich complet, léger et gourmand. 

Un sandwich à moins de 600 calories et bon pour la ligne est-il possible? La réponse est OUI.

Ce sandwich est bien équilibré et complet, parfait pour on se mettre à la diète, il peut s'avère un bon allié pour le menu du repas. 

Voici le sandwich au poulet à la moutard et au miel. 

  

雞胸肉肉質乾乾材材的, 如何簡單調味讓肉質變帶點柔和、順口和豐富口感?? 

只需2 種食材組和醬料: 法式芥末醬和蜂蜜. 調勻後加入雞胸肉中拌ㄧ下, 夾入烤熱麵包中和層層蔬菜和起士, 三明治變得超美味又滿足. 



Ingrédients pour 2 personnes

2 tranches de poulet blancs cuits
35g de moutarde
20g de miel
quelques rondelles de tomates
quelques rondelles de concombre
fromage
persil plat

Pain rustique ou autres


Préparation


1 Coupez le poulet blanc en morceaux et mélangez les avec la sauce de moutarde et de miel et le persil émincé.

2 Faites griller le pain, tartinez la sauce moutarde/ miel sur chacun.  

3 Pour le montage: Mettez une couche de concombres et de tomates puis ajouter les morceaux de poulet blancs préparés et arrosez avec la sauce moutarde/miel. 

4 Terminez par les tranches de fromages et recouverte de pain. 



食材 2人份



2片煮熟雞胸肉
35g 芥末醬
20g 蜂蜜
番茄 數片
黃瓜 數片
起士片 數片
香菜切絲
黑胡椒(依需求)

歐式麵包或土司 數片



做法


1 調勻芥末醬和蜂蜜. 雞胸肉切塊。

2 雞胸肉 加入醬料和香菜絲拌ㄧ下。

3 麵包放入烤箱烤一下，每片抹上蜂蜜芥末醬。

4 組合三明治依序為: 黃瓜片-蕃茄片-雞胸肉和淋上蜂蜜芥末醬-起士片, 蓋上麵包。

5 輕食午餐, 美味享用。

Sandwich au poulet à la moutarde et au miel

• 中文食譜在台灣好食材

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Croustillant poulet blanc aux corn flakes au four 少油版咔啦雞柳

J'adore le poulet de KFC qui est croustillant et doré à l'extérieur, moelleux et parfumé à l'intérieur mais...il n'y en a pas près de chez moi!  

J'ai donc réalisé ce poulet blanc enrobé aux corn-flakes (au lieu de chapelure) et fait cuir au four. Le résultat est excellent!  Croustillant, moelleux et goûteux en bouche. C'est aussi moins de calorique que le poulet frit. C'est un vrai succès.  

Idéal accompagné d'une salade verte.   

  夏日健康餐飲~(少油版)咔啦雞柳

雞胸肉加入米酒和鹽醃製去除腥味, 這次運用原味玉米脆片當外衣, 裹上厚厚ㄧ層, 移至烤盤上,淋上少許植物油,入烤箱烤製金黃,雞肉熟…香吱吱的咔啦咔啦雞柳上桌. 

小技巧: 

• 雞肉切越薄越快烤熟. 
• 只需沾ㄧ次優格/蛋黃醬即可裹上玉米麥片外衣. (傳統方式: 沾上麵粉-蛋黃液-麵包粉)! 非常方便. 
• 烤時烤盤下放置另一烤盤墊張鋁箔紙, 可避免油脂直接低落烤箱, 方便清洗. 
• 辣椒粉可用其他喜歡香料取代. 

Ingrédient pour 4 personnes


3 tranches de poulet blanc
80g de corn flakes
40g de vin blanc
100g de yaourt
1 jaune d'oeuf
piment doux 
sel 



Préparation

1 Coupez le poulet en morceaux de tailles diverses et faits le mariner avec le vin et le sel pendant 20 minutes.

2 Mettez les corn-flakes dans un sachet de congélation et concasser les grossièrement à l'aide d'une rouleau à pâtisserie puis les mettez dans un bol.

3 Mélangez le yaourt, le jaune d'oeuf et le pigment doux. 

4 Faites tremper chaque morceau de poulet dans le mélange au yaourt/oeuf/pigment doux.

5 Roulez les morceaux de poulet dans les corn-flankes.

6 Placez le poulet sur une grille au four.

7 Arrosez les morceaux de filets d'huile d'olive.   

8 Préchauffez le four à 180°C faites cuir environ 20-25minutes (selon l'épaisseur du poulet ). Vérifiez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.  

9 Servez avec une sauce à votre goût. 
  




食材 4  人份


雞胸肉 3片
玉米脆片 80g 
白酒或米酒 40g
原味優格 100g
蛋黃 1個
辣椒粉 適量
鹽 少許

做法

1將雞胸肉切片，加入酒和鹽醃製20分鐘。

2玉米片放入塑膠袋中, 使用擀麵棍微微壓脆，放入碗中備用。

3混合優格、蛋黃和辣椒粉。

4將每塊雞肉均勻沾上混合好的優格/蛋/辣椒粉中。

5再放入玉米脆片中, 均勻裹上外衣。

6 移至烤架上保持均等間隔放置。

7 淋上橄欖油或植物油於雞肉上。

8 將烤箱預熱至180℃ 烤20-25minutes（依雞肉的厚度作調整）。至雞肉熟和表面金黃即可。

9 配上喜歡醬汁食用。