Radis blanc au vinaigre et au curcuma 漬黃色蘿蔔(天然色素)

Aujourd'hui j'ai préparé un condiment d'accompagnement de poisson panés (cabillaud).

J'ai envie de manger du radis blanc (Daikon)en sauce jaune naturelle depuis longtemps! Elle se trouve en rayon dans les magasins chinois, mais je suis passée sans l'acheter. Pourquoi? Il s'agit en fait de sauce fabriquée avec les colorants alimentaires artificiels!  Je préfère le faire moi-même pour la santé. 

Voici ma recette de la Daikon jaune.  

Vous pouvez le consommer après de 4 ou 5h ou le lendemain.    

Ingrédients

1/2 radis blanc

350ml d'eau 

220ml de vinagre pomme

140g de sucre

1 c à c de curcuma

1 c à c de fleur de sel 

quelques grains de poivre

feuille de laurier 

préparation

1 Lavez et épluchez le radis blanc puis coupez-le en rondelles.

2 Versez d'eau, le vinaigre, le curcuma, le poivre, les feuilles de laurier, le sel et le sucre dans une casserole, faites le cuir. Éteignez le feu.

3 Mettez le radis blanc dans une boite hermétique et versez le jus préparé.

4 Lassiez refroidir et placez le au réfrigérateur. 

    

今天我準備了佐以香酥鱈魚丸的小菜。

我很想吃漬黃色蘿蔔！在中國商店的貨架上常看到它，但是我沒有買。

為什麼？因為這是製作白蘿蔔轉成黃色的問題，所以他們常使用了人工食用黃色素！

這次運用天然色素, 在家自己做😊 健康又美味。

來看我的食譜:漬黃色蘿蔔。 您可以在4或5個小時後或隔天食用。

配料

1/2 白蘿蔔

350毫升水 220毫升蘋果醋 140克糖 1茶匙薑黃粉 1茶匙海鹽 一些胡椒粒 月桂葉
做法 1將白蘿蔔洗淨、去皮，然後切成圓型切片。 2將水，醋，薑黃粉，胡椒粒，月桂葉，鹽和糖倒入鍋中，煮沸。關火。 3將白蘿蔔放在密閉的盒子中，然後倒入準備好的液體。 4冷卻並放入冰箱冷藏。