Voici un bon cake pour un petit déjeuner ou pour un goûter , avec un bon café ou une bonne tasse de thé.
En raison de ma santé, j'ai préparé un cake avec d'huile de colza.
J'ai longtemps cherché à faire aven l'huile de mes rêve un cake classique ou du cake de citron avec d'huile de mon rêve. Ce cake est en accord avec mes goûts, il est bon, parfumé et moelleux!
Aujourd'hui c'est un de mes cake préfère!! Je ne caché plus mon secret, voici le parfumé cake au citron et à l'huile de colza.
Ingrédients
250g de farine
70g de maïzena
3 oeufs
100g d'huile de colza
100ml de yaourt nature
100ml de lait
185-190g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 zeste de citron
1 jus de citron
Preparation
1 Râper le zeste de citron et presses le jus de citron, mélanger avec le sucre pendant 30minutes. Préchauffer le four à 180°c.
2 Mélanger bien les oeufs, le sucre/zeste/jus de citron.
3 Ajouter de l'huile, du lait, du yaourt, mélanger.
4 Incorporer la farine tamisée/maïzena/levure chimique.
5 Verser la pâte dans un moule beurré.
6 Enfourner le environ 45minutes.
7 Laisser refroidir sur une grille.
