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| Soupe de boeuf aux légumes |
Une recette riche en saveurs et facile à réaliser.
A tout âges, quels breuvages que les potages! Voici la soupe de boeuf aux légumes. Je l'ai préparé dans une cocotte-minute et laisser mijoter environ 1H à feu doux pour libérer toute les saveurs. Bonne pour la santé et s'hydrater, elle a riche en vitamines,minéraux et protéines. Une bonne soupe réconforte toujours avant d'aller au lit.
做ㄧ道會讓人恢復元氣、元氣滿滿的營養美味牛肉蔬菜湯.
B 感冒了...有氣沒力的直擰鼻涕、眼筐ㄧ圈黑…好可憐樣~ 下班後趕快燉ㄧ鍋營養含有多種維他命、蛋白質來補充能量、讓人快速恢復體力!
利用方便快鍋來燉煮, 既可縮短時間, 也讓肉入口軟嫩、恰恰好, 加上熬煮過程中將肉類、蔬菜蛋白質、維他命、礦物質釋放於湯中, 好喝的湯即可輕鬆上桌了.
Ingrédients
400g de boeuf
4 carottes en morceaux
5 pommes de terre en morceaux
300ml de champagne
450ml d'eau
1 oignon émincée
5 gousse d'ail
1 cube de volaille
thym
fleur de sel
Préparation
1 Faites mariner les morceaux de boeuf avec 100ml de champagne.
2 Faites revenir l'oignon avec 2 c à s d'huile d'olive, ajoutez les morceaux boeuf marinés et faites cuir jusqu'à ce que la viande soit dorée.
3 Versez le champagne, l'eau, le mélange de cube de volaille/eau et le sel, faites cuir le tous à feu doux environ 35-40 minutes.
4 Mettez les morceaux de carottes, de pommes de terre et laissez mijoter environ 20-25 minutes.
5 Servez aussitôt.
食材 6人份
400g 牛肉
4個 紅蘿蔔
5個 洋芋
300ml 香檳或料酒
450ml 水
1洋蔥切絲
5瓣大蒜
干貝風味調味料 少許
迷迭香 適量
海鹽 少許
做法
1牛肉切塊+ 100ml香檳醃製靜置一下。
2 快鍋中入2湯匙橄欖油小伙預熱, 入洋蔥絲炒製金黃，入上述步驟牛肉塊,翻炒直到肉微焦黃。
3 倒入剩剩餘香檳、水、干貝風味調味料和鹽，用小火燉煮約35-40分鐘。
4 再加入紅蘿蔔塊、洋芋塊，小火煮約20-25分鐘至熟。
5 趁熱食用。
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| Soupe de boeuf aux légumes |
