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| Cookies aux pépites de chocolat et amandes |
Il existe plusieurs variétés de recettes cookies et différentes méthodes pour les réaliser. Voici la recette ultime des cookies aux pépites de chocolat comme mes amis les aiment: croustillants à l'extérieur, légèrement moelleux et parfumés à l'intérieur.
Cette fois je suis entièrement satisfaite du goût et de la texture. J'ai testé le lait concentré sucré pour des cookies afin de donner une texture moelleuse et parfumée au rhum.
Excellant pour accompagner un café ou une tasse de bon thé.
~Enjoy it.
Ingredients pour 25 cookies
220g de farine
140g de sucre
100g de beurre pommade
5 c à c de lait concentré sucré
6g de bicarbonate
1 oeuf
70g de mélange de pépite de chocolat et d'amandes concassées
15ml de rhum
Préparation
1 Mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu'à obtention mousse et ajoutez l'oeuf, mélangez bien.
2 Incorporez le mélange de farine et de bicarbonate tamisé.
3 Ajoutez le mélange de pépite de chocolat, d'amandes concassées, mélangez jusque'à ce que la pâte soit compacte.
4 Formez des cookies et disposez les sur la plaque à cuisson en les espaçant.
5 Enfournez les environ 15 minutes au four préchauffé à 170°C.
食材 共25個
220g 低筋麵粉
140g 糖
100g 室溫軟化奶油
1個 雞蛋
5 小匙 煉乳
6g 小蘇打粉
70g 混合好壓碎杏仁、核桃和巧克力豆
15ml 朗姆酒
做法
1混合軟化奶油和糖攪拌均勻，加入雞蛋打拌勻。
2 拌入過篩麵粉、小蘇打粉。
3加入混合巧克力豆、杏仁、核桃混合至整個麵團。
4取適當麵團用手或湯匙輔助作出生cookies , 均勻間隔放排置烤盤上。
5 烤箱預熱170℃ 烘烤約15分鐘。
