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| Riz gluant violet au müesli |
Le riz violet est un riz gluant et naturellement parfumé, d’une couleur violette superbe après cuisson. Riche en fibres, en vitamines et minéraux. Il est très nutritive et bon pour santé... Traditionnellement on le sert en desserts à Taïwan.
Ce fois-ci je le prépare en dessert avec du müesli Aplen pour lui donner une texture moelleuse et garder leur arôme naturel et leur goût incomparable.
Voici un beau et appétissant dessert! Je vous laisse découvrir cette délicieuse recette.
Bonne dégustation!
Ingrédient pour 18 boules
1 tasse de riz gluant violet
1/2 tasse de riz
1/3 tasse de müesli orignal Alpen
1 et 1/2 c à s de sucre de canne
10g d’huile tournesol
baies de goji
préparation
1 Faites tremper le riz gluant violet et le riz dans l’eau chaude pendant 1h ou plus (selon différentes variétés de riz gluant violet) . Faites les cuir dans un autocuiseur.
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| Le riz gluant violet et les baies goji |
2 Ajouter le sucre de canne, l’huile et le müesli, mélangez bien.
3 Formez des boules avec le riz préparé
4 Faites tremper les baies de goji dans l’eau chaude pendant 10 minutes. Déposez-les par dessus les boules.
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| Riz gluant violet au müesli |
這次食譜設計以養生健康為導向, 運用營養麥片、紫米和黑糖做料理, 好吃美味紫米糕加入麥片, 取代部分紫米不只有助消化更提升營養價值.
紫米含有膳食纖維、維生素B群、鈣和礦物質, 其功效有抗氧化、降低血糖和血脂。這次使用[Alpen 歐寶]英國皇家營養麥片所含豐富蛋白質、維他命和人體所需的礦物質…等, 其完整營養素幫助身體健康. 兩種食材加上天然草本素材枸杞組合, 符合多元均衡原則, 讓整鍋飯更柔和、更健康、更好吃.
每週ㄧ次養生餐飲, 做法很簡單, 可別錯過~
食材 共18個(40g/個)
1杯 紫米
1/2杯米
1/3杯 [Alpen 歐寶]英國皇家營養麥片-原味
1 又1/2 大匙 黑糖
10克 葵花籽油
枸杞 適量
做法
1 主要食材。
2 紫米和米加入熱水浸泡1小時, 於電鍋中煮熟。趁熱加入黑糖、葵花籽油和營養麥片拌勻。枸杞於熱水泡軟。
3 使用保鮮膜做輔助, 做出數個圓紫米麥片球。
4 擺上枸杞。
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| Riz gluant violet au müesli |
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| Riz gluant violet au müesli |
小技巧
依個人口味調整紫米:白米:麥片比例。
