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| Riz, quinoa aux crevettes séchées et aux légumes |
養生健康餐飲.
這次運用穀物中紅寶石:紅藜麥, 屬於完全蛋白質類糧食且營養價值高. 取代糯米, 不同口感、不同風味. 加入福壽純芝麻油和穀盛壽喜燒醬淡淡調味, 將櫻花蝦和香菇炒香, 加入藜麥飯中ㄧ起煮熟, 完成簡單、方便、健康美味好料理!
穀盛kokumori日式沾醬商品系列: 壽喜燒
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| Riz, quinoa aux crevettes séchées et aux légumes |
食材 共3 人份
紅藜1/2 杯
米 1 杯
毛豆 1/2 杯
玉米粒 1/2杯
6 朵乾香菇
櫻花蝦 10g
調味料
福壽純芝麻油 20g
穀盛壽喜燒 20g
胡椒 少許
作法
1 備好食材.香菇泡軟切丁.
2 鍋中倒入10g 的芝麻油預熱, 加入香菇和櫻花蝦炒香起鍋.
3 米和紅藜放入電子鍋, 加入上述食材、毛豆、玉米粒和水.
4 混合好調味料 倒入電子鍋中, 按下煮飯開關.
5 當開關跳起時拌一拌, 再燜 10分鐘, 撒上櫻花蝦即可.
小技巧
- 紅藜和米比例 依個人喜好調整. 先浸泡約1 小時.
- 玉米粒可等紅藜飯煮好再加.
- 水量依米和紅藜吸水度調整.
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| Riz, quinoa aux crevettes séchées et aux légumes |
Recette de quinoa.
J’ai réalisé le dîner qui compose de riz, de quinoa, de champignons séchées et de légumes.
Le quinoa est considéré comme une pseudo-céréale comme le sarrasin. Il contient une grande quantité de protéines, des acides gras polyinsaturés et des micronuritments.
Une portion de 125ml de quinoa contient une quantité de fibres qui se rapproche de celle d’une tranche de pain ou de celle de 125ml de riz cuit.
J’ai eu envie de me préparer ce plat typique taïwanais pour ses bienfaits et sa valeur nutritive. Voici ma recette de riz, quinoa aux crevettes séchées et aux légumes.
Ingrédients pour 3-4 personnes
2 tasses de riz
1/2 tasse de quinoa
6 champignons séchées
1/2 tasse d'edamame
1/2 tasse de maïs
10g de crevettes séchées
20g de huile de sésame
20g de sauce sukiyaki Kokumori
poivre
Préparation
1 Faites tremper le riz et le quinoa dans l’eau pendant 1H. Faites ramolli les champignons séchées et coupez les en petit dès.
2 Faites chauffer 10g d’huile de sésame dans une poêle, faites revenir les crevettes séchées et les champignons.
3 Mettez le riz et le quinoa dan l’autocuiseur et ajoutez les ingrédients préparés, le maïs et l’edamame puis versez la sauce mélangée d’huile de sésame, de sauce sukiyaki et poivrez. Faites cuir le tous.
4 Mélangez bien dès qu’ils sont cuits.
5 Laissez reposez environ 10minutes avant de servir.
