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不論宵夜、肚子餓或當正餐...來碗蔥油咖哩麵。自製果然好吃! 美味しそう。
麵條QQ 有彈性，多層咖哩的風味吃了還想再吃...
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食材
南瓜咖哩濃湯 160g
S&B 金牌咖哩塊甜味 1 塊
中筋麵粉 300g
水 適量
青蔥 適量
做法 4 人份
1 運用剩下的咖哩焗南瓜，做成南瓜咖哩濃湯(加入櫛瓜、洋蔥、馬鈴薯熬煮，再用攪拌機打成濃湯狀)。取160g。
2 將咖哩塊甜味+水煮勻。
3 在加入南瓜咖哩濃湯，拌勻。
4 將麵粉+濃湯混合成團備用。(依照麵粉適時調整可加入少量水或濃湯)
5 麵團分數小塊，桿平。
6 置入機器中切割成麵條。
7 或將麵團桿平用刀子切割成麵條即可。撒上手粉，防粘黏。
8 待水滾放入麵條煮至浮上水面約3分鐘。取出瀝水，盛碗。
9 現做油蔥花：將油煮熱放入青蔥花煮約2分鐘，取出裝瓶。(待冷卻後，封蓋，移置冰箱保存)
Recette de curry japonais.
J'ai utilisé une soupe de potiron au curry pour réaliser les nouilles maison au curry .
C'est tellement bon et délicieux.
On ne peut pas les rater.
Voici les étapes de réalisation:
ingrédients
farine T55 300g
soupe de potiron au curry 160 g
1 cube de curry
d'eau
oignon en botte
préparation pour 4 personnes
1 Mélangez la soupe de potiron au curry avec du curry, et faites cuir pendant 10-15 minutes. Laissez refroidir.
2 Mélangez la farine avec les ingrédients préparés dans l'étape 1 dans une cuve de machine à pain.
3 Formez une boule et divisez-la en 4 parts.
4 Étalez la pate et aplatir-la .
5 Faites des nouilles en forme de spaghetti avec la machine.
6 Mettez les nouilles dans l'eau brouillante, jusqu'a ce qu'elles soient cuit.
7 Égouttez -les.
8 Ciselez l'oignon en botte et faites chauffer d'huile dans une casserole puis mettez-y l'oignon pendant 2 minutes. Versez le tous dans un bocal.
9 Avant de servir mettez 1 c à s d'huile au oignon sur les nouille.
