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| Oeufs de Pâques en chocolat |
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| Oeufs de Pâques en chocolat |
今年(2017年)4月17日復活節, 復活節彩蛋來象徵生命復活, ‘蛋’ 有兩次生命, 第ㄧ次是新生, 第二次重生即是復活之意. 現今彩蛋以巧克力取代, 市售巧克力彩蛋琳琅滿目. 每年都會買彩兔、彩蛋、母雞、小雞...裝飾桌面.
每次吃雞蛋...蛋殼做何用途?!
這次收集幾個蛋殼後, 不做彩畫彩蛋, 決定來做可食用復活節’雞蛋糕’.
食譜用做布朗尼簡單配方, 你可自行調整為香草口味, 古早味雞蛋糕...
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| Oeufs de Pâques en chocolat |
Vous ne savez pas quel dessert réaliser pour Pâques?!
Je vous propose des brownies facile à réaliser: pas besoin de moules cette fois-ci, les brownies seront cuits dans des coquilles d’oeufs. Il suffit d’en garder quelques-unes quand on cuit des oeufs lors de repas précédents.
Vous pouvez aussi utiliser les recettes de cake à la vanille ou de cake quatre-quarts…
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| Oeufs de Pâques en chocolat |
Ingrédients pour 6 "oeufs" brownies
1 oeufs
55g de chocolat noir à 70%
30g de beurre
30g de farine
50g de sucre
1 c à c cacao en poudre
2 c à s de noix de cacao râpé
1 pincée de sel
huile de tournesol
6 coquilles
vinaigre blanc
Préparation
Température de cuisson:180°C/ 15 minutes
1 Percez le dessus d’oeufs à l’aide d’un toqueur à oeuf, videz l’intérieur puis faites tremper les coquille dans de l’eau avec du vinaigre environ 30 minutes.
2 Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre au micro onde. Préchauffer le four à 180°c.
3 Ajoutez l’oeuf, mélangez.
4 Incorporez la farine/sel/cacao.
5 Remplissez une douille lisse avec la pâte.
6 Garnissez l’intérieur des coquilles avec un filet d’huile, retirez le surplus.
7 Remplissez à 2/3 les coquilles avec la pâte.
8 Enfournez le tous environ 15 minutes.
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| Oeufs de Pâques en chocolat |
食材 共6顆
1個 雞蛋
55g 70％黑巧克力
30g 奶油
30g 低筋麵粉
50g 糖
1茶匙 可可粉
2大匙 椰子粉
葵花油 適量
鹽 少許
6 個蛋殼
白醋 適量
作法
♛烘烤溫度180℃, 烘焙15分鐘
1 事前準備: 備好蛋殼, 浸泡入白醋水中約30分鐘, 洗淨放乾燥。
2 將巧克力、奶油和糖放入微波爐加熱融化(注意事項:糖要融化均勻)。烤箱預熱至180℃。
3 加入雞蛋拌勻。再拌入麵粉/鹽/可可粉。
4 將麵糊裝入擠壓袋中。
5 將少許葵發花油倒入蛋殼中，用刷子作輔助刷ㄧ刷, 讓油脂分佈均勻於蛋殼內部。
6 蛋殼填入適量麵糊。
7 烘烤約15分鐘(依各家烤箱調整)。
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感想:
- 低筋麵粉可以玉米粉取代。
- 甜度依巧克力苦味調整。
- 我用muffin 模, 裏層放張鋁箔紙固定。
