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| gâteau à la carotte |
Le cake carotte c’est un gâteau que j’adore mais je ne fais jamais.
Ayant acheté 1 kg de carottes pour la soupe je me suis demandé comment innover. J’ai donc décidé de faire un gâteau de carottes.
C’est un gâteau est très sain et bon pour la santé, presque un gâteau vegan.
Le résultat est super bon, moelleux et parfumé avec le goût de carottes et un goût d’épices pas trop présent.
Voici la recette.
Ingrédients
200g de farine
200g de sucre
100g de beurre fruit d’or 100% végétal
2 oeufs
350g de carottes rapés
1 sachet de levure chimique
1/8 tsp de poudre de bicarbonate
1 c à s de quatre épices
amandes concassés
raisins secs
Préparation pour 20cm de moule
- Cuisson 180°C/ Temps 1h
1 Lavez et râpez les carottes. Préchauffez le four à 180°c.
2 Battez les oeufs et le sucre jusqu’à le mélange soit franchisse.
3 Ajoutez la farine, la levure, la bicarbonate, le fruit d’or, les carottes et la poudre de quarte épices, mélangez bien.
4 Mélangez les amandes et les raisins.
5 Beurrez un moule, versez-y la pâte.
6 Faites cuir environ 1 h selon votre four.
7 Laissez refroidir avant de démouler.
8 Au moment de servir saupoudrez de sucre glace.
第ㄧ次做紅蘿蔔蛋糕, 用植物性奶油, 非常成功.
記得傳統蛋糕都加上Philadelphia 奶油霜, 這次用白糖粉灑在蛋糕上, 也很好吃!
好喜歡!
- 這次使用的植物性奶油
食材 8 人份
200克 低筋麵粉
200克 糖
100克 植物性奶油
2個 雞蛋
350克 紅蘿蔔
1包 發酵粉
1/8茶匙 小蘇打粉
1大匙 四種香料粉
壓碎的杏仁
葡萄乾
做法
- 20cm 烤模
- 烤溫180°C /烘烤時間1小時
1 洗淨胡蘿蔔、削皮、刨絲。 烤箱預熱至180°C。
2 雞蛋和糖攪打均勻。
3 加入麵粉、發酵粉、小蘇打、植物性奶油、紅蘿蔔和四種香料粉，拌勻。
4 混合杏仁和葡萄乾。
5 塗上ㄧ層奶油於模子，倒入麵團。
6 烘烤約1小時，依各家烤箱。
7 冷卻脫模。
