喜歡喝咖啡, 早晨起床, 來一杯 Cappuccino. 在上篇文章中提到如何打出漂亮的奶泡, 今日做杯好喝的卡布. 以前和朋友常去101或仁愛路四段巷弄中的咖啡店喝咖啡. ㄧ杯咖啡價格,真的貴. 那時工作忙, 想想方便就好. 現在在法國家裡,買了台現研磨現煮café機. 給我們早上上班前,提提神清醒ㄧ下.
C'est une recette très simple à réaliser, un cappuccino.
食材
咖啡豆或咖啡粉(煮ㄧ份濃縮咖啡) 適量
牛奶 250cc
黑巧克力粉或肉桂粉 少許
Ingrédients : pour une personne
1 expresso
10cl de lait entier
cacao en poudre ou cannelle en poudre
做法
Préparation
1 先煮杯濃縮咖啡 expresso
1 Faire couler un expresso dans une tasse.
2 牛奶使用熱蒸汽管打出喜歡的奶泡. 請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2014/02/comment-faire-mousser-le-lait-pour-un.html
2 Chauffez le lait à l'aide du bec vapeur d'une machine à expresso pour obtenir une jolie crème.
3 再倒入步驟1 expresso 中
3 Versez le lait.
4 加上奶泡即可.撒上巧克力粉或肉桂粉.
4 Faites tomber la crème doucement sur la préparation et saupoudrez un peu cannelle en poudre ou de cacao en poudre.
早晨ㄧ杯, 讓身體清醒, 活力的開始. 糖依需求.
Servez chaud.
